Een lekker bruinebonensoep recept voor koude dagen

In Nederland is het koud, maar hier ook. Er is een graad of 10 vorst voorspeld voor vannacht!  We hebben net de petanque baan onderwater gezet dus dan kunnen Laura en max morgen een beetje op het ijs spelen. Wij zullen toekijken met een lekkere vin chaud! En daarna nemen we een grote kom bruinebonensoep.

Ons recept voor bruinebonensoep:

Ingrediënten:

  • 1 blik bruinebonen ( hier in Frankrijk haricots rouges)
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 6 grote uien
  • 2 grote aardappels
  • 250 gram gerookte spek reepjes
  • rookworst
  • 2 tenen knoflook
  • 4 laurierblaadjes
  • takje tijm
  • 1/2 gedroogde rode peper
  • 2 1/2 liter water
  • 4 rundvleesbouillon blokjes
  • peper
  • zout

Bereiding:

De spekjes bakken in een grote soeppan met een bodem olijfolie.
Als de spekjes gaar zijn de fijngehakte uien, uitgeperste knoflook en fijngehakte rode peper en tijm toevoegen en af en toe omscheppen. Als de ui glazig is afblussen met een glas rode wijn.
Nu kan het blik bruine bonen erbij en het blik gepelde tomaten. Ondertussen in een 1/2 liter heet water de bouillonblokjes op lossen en toevoegen en nog 2 liter heet water toevoegen.
De aardappels schillen en in dobbelsteentjes snijden en toevoegen met de laurierblaadjes peper en een halve theelepel zout. Een uurtje laten koken op de kleinste pit.
15 minuten voor het opdienen de rookworst in dunne plakjes snijden en toevoegen.
Eventueel nog op smaak brengen met peper uit de molen.

Succes verzekerd!

Over russellterriers

I'm a breeder of Jack Russell Terriers. My kennel name is Jack Beauty
Dit bericht werd geplaatst in Recepten. Bookmark de permalink .

2 reacties op Een lekker bruinebonensoep recept voor koude dagen

  1. Richard en monique zegt:

    Ziet er lekker uit!,
    Had je nog rookworst dan..hihi

    Xxx mo

  2. Hier hebben ze ook rookworst, maar die is uiteraard niet zo lekker als die van UNOX!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s